立秋一过，菜市场的蔬菜种类越来越多炒股配资网站找，但不是所有菜都适合秋天吃。很多人买菜只看新鲜、图便宜，忽略了时节适配性。老话讲“立秋不忌嘴，郎中跑断腿”，换季吃错菜，很容易肠胃不舒服、身体闹小毛病。今天教大家立秋买菜避坑，好吃又养身。
第一种要少吃的蔬菜是苦瓜。夏天吃苦瓜清热解暑刚刚好，完全贴合盛夏湿热的天气。但立秋后人体内阳气开始向内收敛，脾胃消化功能会慢慢变弱。苦瓜属于寒性极强的蔬菜，被称作寒中之王，秋天多吃容易损伤脾胃阳气，引发腹胀、腹泻，老人小孩一定要少碰。
第二种要少吃的蔬菜是秋丝瓜。丝瓜口感清爽、做法简单，是夏天的热门家常菜，性质偏寒凉，能清热降火。可入秋后燥气渐起、寒气攀升，再频繁吃丝瓜会加重体内寒气。而且立秋后的老丝瓜口感发柴、汁水变少，营养和口感都大打折扣，性价比特别低。
第三种要少吃的蔬菜是各类夏瓜，比如西瓜、甜瓜、冬瓜。民间一直有秋瓜坏肚的说法，这是老祖宗的养生经验。这类瓜菜瓜果寒性重，立秋昼夜温差变大，脾胃还没适应换季节奏，多吃极易导致脾胃虚寒，出现拉肚子、没胃口、浑身乏力的情况。
第四种要少吃的蔬菜是生菜。生菜清脆解腻，常用来凉拌、涮火锅，生吃口感最佳，但它属于寒凉蔬菜。初秋依旧余热未消，很多人习惯性生吃生菜，生冷寒凉的食材会刺激脆弱的肠胃。而且秋季生菜多为尾茬菜，口感偏硬、空心多，营养价值远不如春夏时节。
立秋换季买菜，不用纠结跟风，首选应季西红柿绝对没错。每年立秋前后是西红柿的盛产期，露天自然成熟的果子挂满枝头，价格亲民实惠。相比反季蔬菜，秋西红柿不打催熟剂，自然生长，汁水饱满、酸甜度均匀，是秋天最养人的家常蔬菜。
秋天吃西红柿好处特别多，它富含维生素、番茄红素和水分，刚好适配初秋秋燥的特点。经常吃能补水润燥、开胃促消化，初秋容易口干舌燥、食欲不振，吃它再合适不过。老少皆宜，清淡不刺激，多吃也不会给身体造成负担。
分享3款超下饭的立秋西红柿硬菜做法，荤素搭配，润燥养胃。
1、番茄炒肉片（酸甜多汁，超下饭）
1. 猪肉切薄片，放入蒜片、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味；
2. 西红柿去皮切成大块，小葱切段放置一旁备用；
3. 锅中倒油烧热，下入腌好的肉片滑散翻炒；
4. 肉片完全变色后盛出，炒肉的底油留在锅中；
5. 锅底留油倒入番茄块，加适量食盐翻炒至大量出汁；
6. 把炒好的肉片倒回锅中，和番茄汤汁翻炒融合；
7. 放少许生抽调味，翻炒均匀后咕嘟1分钟入味；
8. 出锅前撒入葱段，简单翻拌即可装盘。
2、西红柿炒鸡蛋（汤汁浓郁超入味）
1. 锅中多放食用油，油热后一边淋入蛋液，一边用筷子不停搅拌，炒出蓬松鸡蛋，捞出备用；
2. 留少许底油，蒜末下锅爆香，倒入一半番茄粒，加1勺白糖、1勺生抽、蚝油、2勺番茄酱翻炒出浓汁；
3. 倒入剩下另一半西红柿块，翻炒至微微变软；
4. 把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，充分翻拌，让鸡蛋裹满番茄汤汁；
5. 加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾芡收汁；
6. 最后撒上一把香菜，拌匀就能出锅。
3、番茄土豆炖排骨（暖胃硬菜，全家爱吃）
1. 备好食材：排骨剁块，番茄、土豆切大块，葱姜蒜、八角备好；
2. 排骨冷水下锅，加葱段姜片焯水，煮出浮沫后捞出冲洗干净；
3. 锅中少油，下入番茄块翻炒，一直炒到软烂出沙；
4. 倒入排骨和土豆块，加料酒、豆瓣酱、冰糖翻炒上色；
5. 倒入清水没过全部食材，开小火慢炖40分钟，炖到排骨软烂、土豆绵密；
6. 开大火收浓汤汁，撒上葱花即可上桌，酸甜软烂超入味。
买菜不用贪多贪杂炒股配资网站找，避开四种寒凉尾季菜，多吃自然成熟的应季西红柿，顺应节气吃饭，脾胃舒服，身体也能安稳度过初秋！
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